| Entrées [ 8 € ] |
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| Œufs dur mariné a l’asiatique, mayonnaise au basilic, écrasé de pain |
| Burrata, creme de petit pois, pesto de menthe |
| Abricots rotis au thym, noix caramélisé au paprika fumé, gigembre mariné |
| PLATS |
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| Pavé de sandre et sa creme de betterave aux agrumes, carottes glacées, pickles de radis | 22 € |
| Piéce du boucher selon arrivage | 22 € |
| Tataki de pasteque aux graines de sesames grillés, mayonnaise basilic, creme de chevre aux herbes fraiches | 17 € |
| Salade du ballain | 16 € |
| Desserts [ 8 € ] |
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| Mille feuille à la vanille, insert peche au crement, dome caramel |
| Tarte citron meringuée déstructurée |
| Entremet feve de tonka, praliné de noix et biscuit feuillantine |
